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梅雨明け

梅雨明け
なんて暑い・・・!  空梅雨で気象庁の梅雨明け宣言も【もう!頭の中で宣言が空回り・・・!とっくに梅雨明けだよ~!】
毎日快晴で在っても確実に梅雨明け宣言で、塩漬け梅を梅干にするべく梅を乾す。特別紫蘇など使わず白干しし様に、少しづつほっぺの赤さのように変わってくるのが楽しみで、美味しい梅干間違いなし・・・!?    桃も季節ごとに送られてくる季節の楽しみな果物だ。何時も皮を剥くと実と皮がくっつき果汁ぽたぽたと 勿体無いおもいをする。たまたまPCで桃の皮の綺麗な剥き方・・・から学び実行してみたら、このように綺麗にむけ無駄がありませんでした。なぁんだ!とおもいますが・・・トマトの皮むきと同じ!鍋にお湯を沸かし、それに数秒くぐらせ、冷たい水で冷やし皮を手で剥きますと、簡単・綺麗に・・・と言うわけです。もっとも、山梨県では、桃は硬い採りたてで けばけばだけ洗い流し 皮ごと食べると皮と実の間の糖分が美味しいとそのまま皮ごとと食べるのだそうで学校給食もそのようにしているそうです。(TVの県民ショウ】で放映してました)  ともあれ!一度はお試しあれ・・
・・!
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コメント

桃の皮むき・・・納得!

梅干しづくりですか・・・珍しいものを見ました。
紫蘇は入れずに・・・ということは赤くしないのですね。
桃が甘そう、おいしそう!
お湯をくぐらせ、水で冷やして手で皮をむく・・・今度ぜひやってみよう!
東北の山は、予報通り雨続きでした。

2017/07/30 (Sun) 18:13 | eiji #l.UFU0LQ | URL | 編集
梅干のこと!山のこと!

毎日日中のみ日光に当て、今では赤茶色になりポチポチ保存にかかろうと思っています。今日一粒摘んだら・・・オイシカッタァ!  山に行ってるときは、お握りに入れてランチを楽しみましたが、 まぁ!山を遠のいた現在 旅館の朝ごはんのように、箸休めにしようと思います。東北の山のお天気は良くなかったとの事!今年の東北の梅雨は長い! 今日も天気があまりよくなかった新潟八海山で高校生が滑落とかのニュース。。。天気が良くても岩・また岩・・・こんな天候の不安定なときは、特に危険な山・・・何事も無くクリアできれば楽しいが、事故になる可能性も大いにあり・・・技術のいる山だと思いました。  今は膝に水がたまり、登山から遠ざかっていますが、eijiさまのブログ・・・楽しみに拝見させていただいております。      タンゴちゃん

2017/07/31 (Mon) 21:41 | eijiさま #- | URL | 編集

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